Brokkolinchen und das Team vom "Gesunden Schulfrühstück" senden euch auf diesem Weg ein neues Rezept zum Ausprobieren. Es ist nicht nur gesund, sondern macht auch noch viel Spaß! Also: Macht mit und ladet Eure ganze Familie zum Frühstück ein. (Abends schmeckt es aber natürlich auch!)

Kresse-Dip

Zutaten:
250g Quark
50 ml Milch
1 EL Essig
Salz, Pfeffer
1 Teller Kresse

Zubereitung:

• Gib den Quark und Milch in eine Rührschüssel und rühre ihn vorsichtig glatt
  (mit dem Schneebesen eine 8 malen! Dann spritzt es nicht)
• Schneide das Grün der Kresse mit der Schere ab und gib es zum Quark
• Gib Essig, Salz und Pfeffer dazu und verrühre es
• Schmecke es mit der Chefkochprobe (2 Teelöffel!) ab

Du kannst die Kresse auch selbst herstellen und das funktioniert so:

Kresse aussäen

Material:
Teller mit Rand
Küchenpapier
Kressesamen

Herstellung:

• Du faltest das Küchenpapier so, dass es geviertelt ist
• und legst es auf den Teller.
• Das Papier wird mit Wasser angefeuchtet.
• Die Samenkörner werden dicht nebeneinander auf das Papier gesät und angedrückt.
• Anschließend erneut etwas anfeuchten.
• Damit die Kresse gut wachsen kann, stelle den Teller an einen warmen, hellen Ort, wie z. B. die Fensterbank.
• Nach ein Paar Tagen fängt es schon an zu Grünen.
• Bald ist die Kresse so groß, dass du sie mit der Schere schneiden kannst.